Quelles gourmandises cet été ?

Les beaux jours, la chaleur et les envies de boissons fraîches, de glaces et autres gourmandises pour se rafraîchir et se faire plaisir arrivent avec l’été ! Mais là… dilemme ! Je fais attention à ma ligne où je profite des vacances pour me faire plaisir ?!

Maïa Baudelaire, Nutritionniste et Fondatrice de la Méthode de Maïa Baudelaire® I Love my Diet Coach® vous donne ses astuces pour concilier ligne et plaisir !

 

Une dose de calcium

Un petit bol de fromage blanc, un pot de yaourt nature ou de la faisselle… rien de tel que ce petit en-cas plein de bienfaits pour se faire plaisir sans culpabiliser. Riche en calcium, indispensable à la santé des os et des dents, pourquoi s’en priver ? Agrémenté de quelques pétales de céréales complètes riches en fibres pour tenir tout l’après-midi sans petit creux et d’un coulis de fruits frais pour la touche douce et sucrée.

Ma recette : Verrine de Fromage blanc

  • 1) A l’aide d’un fouet, battez le fromage blanc avec une cuillère à café de miel pendant 3 à 4 minutes.
  • 2) Lavez puis coupez quelques fraises.
  • 3) Dans une verrine alternez une couche de fromage blanc avec une couche de fraises et terminez en saupoudrant de quelques pétales de céréales complètes.

Verrine de fromage blanc à la fraise

 

5 fruits

Les fruits d’été ! Vous pouvez en faire tout ce que vous voulez : des brochettes, des sorbets, des compotes, des purées, des eaux aromatisées ou une salade ! Souvenez-vous, les fruits sont vos alliés santé alors n’hésitez pas… croquez-les à pleines dents. Ils sont riches en vitamines et antioxydants qui préservent votre corps du vieillissement cellulaire et réduisent les risques de certains cancers.

Ma recette de Sorbet de Pêches c’est par ici !

Astuce : préférez les sorbets aux crèmes glacées qui sont plus grasses !

Sorbet à la pêche

 

…et légumes par jour

Si vous êtes plus attirée par le salé optez pour des bâtonnets de légumes, carotte,concombre, radis ou des chips de légumes maison, rien de tel pour faire le plein de vitamines et avoir la pêche tout au long de la journée ! Riches en fibres les fruits et légumes vous aideront à ne pas avoir faim dans les heures qui suivent votre repas. De vrais alliés minceur !

Certains légumes comme la carotte sont riches en bétacarotène, un nutriment qui va préparer votre au peau au soleil et vous aider à bronzer plus rapidement !

Ma recette : les Chips de légumes

  • 1) Lavez, pelez et coupez en tranches fines vos légumes : betterave rouge, panais, carotte.
  • 2) Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • 3) A l’aide d’un pinceau, appliquez sur chaque tranche une couche d’huile d’olive.
  • 4) Ajoutez des herbes ou des épices et enfournez pendant 12 à 15 minutes thermostat 6.
  • 5) Attendez quelques minutes avant de les consommer.

Chips légumes

De l’eau !

Testez les eaux aromatisées ! Egalement connues sous le nom d’eaux vitaminées ou d’eaux de fruits, elles sont saines, ultra rafraîchissantes et excellentes pour la saison estivale.

Ma recette : Granité Melon et citron

  • 1) Versez de l’eau et du sucre dans une casserole.
  • 2) Mélangez bien pour dissoudre le sucre puis portez le tout à ébullition.
  • 3) Laissez bouillir 3 minutes et retirez du feu pour laisser refroidir.
  • 4) Coupez le melon en deux, mettez la chair dans le bol d’un mixeur, ajoutez le jus d’un citron et mixez jusqu’à obtention d’une soupe épaisse.
  • 5) Versez la préparation dans un plat rectangulaire et mettez le au congélateur pendant au moins 4 heures en mélangeant à la fourchette toutes les 30 min.

Granité Melon

Pour les accros au Thé

Le thé glacé ! Quelle belle invention ! Facile à préparer, rapide, rafraîchissant et délicieux le thé glacé est LA boisson de l’été ! Le thé est naturellement riche en polyphénols, des agents antioxydants qui protègent le corps des effets néfastes des UV. Indispensable pour l’été !

Ma recette : Thé glacé

  • 1) Faites bouillir de l’eau et ajoutez un sachet de thé.
  • 2) Laissez infuser 15 minutes maximum.
  • 3) Ajoutez quelques tranches de citron et laissez refroidir 6 heures au réfrigérateur avant de servir.

Thé citron

Régalez-vous !

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