Les secrets d’un apéro light

A la maison, sur la plage, au restaurant ou au camping tous les lieux sont bons pour passer un bon moment entre amis autour d’un apéro – light – sympa. Petits fours, cacahuètes, chips, pistaches et cocktails sucrés sont souvent les rois. Mais bonjour les dégâts sur la ligne.

Maïa Baudelaire, Nutritionniste et Fondatrice de la Méthode de Maïa Baudelaire® I Love my diet Coach® vous livre ses astuces pour apéro léger, sain et convivial !

Vous avez dit cacahuètes ?

Souvent très convoitées au moment de l’apéro les cacahuète s’avalent à toute vitesse, sans vous en rendre compte vous avez déjà vidé le bol. Pourtant, souvent très salées et très riches en graisses leur consommation devrait rester occasionnelle. Pour varier les plaisirs essayez les noix. Même si elles sont toutes aussi riches en graisse il s’agit ici de « bonnes » graisses. Bonnes pour votre santé cardiovasculaire. Les noix vous apportent des acides gras indispensables que votre corps ne peut pas fabriquer lui même il est donc nécessaire de les lui apporter par l’alimentation.

A vos calculettes :

20 cacahuètes apportent environ 236 calories et 6,2 g de bonnes graisses.

Pour le même apport en calories (236) il vous faut environ 7 cerneaux de noix mais cette fois-ci vous consommerez 16,5 g de bonnes graisses.

En prime notre recette de Canapés Apéritifs light ici !

Vous avez dit chips ?

Oui mais chips de légumes maisons alors. En réalisant vous même votre préparation vous pouvez contrôler la quantité de graisse ajoutée. Pour les chips de légumes, une simple couche au pinceau suffit largement pour rendre vos rondelles de légumes croquantes et savoureuses. Choisissez les légumes que vous voulez riches en fibres ils vous procureront une sensation de satiété plus rapidement que les chips classiques. Bon point quand on sait qu’à l’apéro on se jette souvent sur tout ce que l’on trouve pour remplir nos estomacs vides.

A vos calculettes :

Prenons 2 marques de chips industrielles:

100g de Chips de betterave au sel de mer de la marque Tyrrells vous apporte 466 calories, 11,4g de fibres et 32 g de graisses dont 4,2g de « mauvaises » graisses.

De l’autre côté, 100g Chips Lay’s Nature vous apporte 555 calories, 4g de fibres et 34g de graisses dont 3,5g de « mauvaises » graisses.

Pour que les chips de légumes apportent un réel avantage il faut donc les cuisiner vous même pour éviter d’ajouter une quantité d’huile trop importante comme le font les grandes marques. Vous n’aimez pas les chips de légumes ? Réalisez vos chips de pommes de terre maison aura le même avantage, diminuer significativement la quantité de graisse.

Vous avez dit brochettes ?

Alors là laissez parler votre imagination. Des brochettes de fruits pour les vitamines et les antioxydants qui protègent votre corps du vieillissement cellulaire. Du melon, de la pastèque, des raisins. Du fromage pour le calcium, de la feta, du chèvre, du fromage frais. Du poisson comme des dès de saumon ou des viandes comme des dès de jambon ou du poulet grillé. Des légumes grillés, champignons, poivrons, aubergines le choix est large.

A vos calculettes :

Pourquoi remplacer les biscuits apéritifs classiques par des fruits et légumes. Pour vous convaincre laissez moi vous donner un exemple. Si on voulait manger 236 calories de carottes ? Pour atteindre cette valeur vous pouvez consommer 5 carottes entières ! Souvenez vous, 236 calories c’est ce qu’apporte une poignée de cacahuètes.

Vous avez dit boissons ?

A l’apéro la source principale de calories reste les boissons alcoolisées et/ou sucrées. Pour ne pas exploser les scores variez les plaisirs entre verre d’alcool, jus de fruits, eaux aromatisées, sodas sans sucre, granités ou smoothies.

A vos calculettes :

Un verre de vin rouge vous apporte 105 calories, un verre de whisky 384 calories, une canette de bière environ 178, une flûte de champagne 70, une canette de Coca-Cola 140, une canette de Coca-Cola light 1 et un verre d’eau 0 calorie.

Mais avant toute chose, profitez de ce moment de convivialité !


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