Edition spéciale n°3 Végétarien, végétalien, vegan… quelles différences ?

Devenus tendance aussi bien pour la santé que par convictions éthiques et idéologiques, ces « régimes alimentaires » ont leurs particularités. Maïa Baudelaire, Nutritionniste, Coach Minceur experte en Comportement alimentaire et fondatrice de la Méthode maiabaudelaire.com vous éclaire sur les différentes pratiques de l’alimentation végétarienne, végétalienne et vegan.

 

Le végétarisme

Le végétarisme est le régime alimentaire le moins contraignant et restrictif comparé au végétalisme et au veganisme. Il consiste à ne plus manger de viande ni de poisson, fruits de mer inclus. Ce régime est tout à fait compatible avec une bonne santé à condition de remplacer la viande par des protéines végétales comme les légumineuses (lentilles, quinoa, haricots secs, soja, tofu…).

 

Le végétalisme

C’est le régime végétarien avec en plus l’exclusion de tout produit venant de l’animal, donc les œufs, les produits laitiers (yaourts, crème, lait, fromages…), et le miel. Le calcium se trouvant aussi en abondance dans les légumes verts et les amandes, il est tout à fait possible de suivre ce régime à condition de bien équilibrer et varier son alimentation pour ne pas être carencé.

 

Le veganisme

Le veganisme est bien plus qu’un régime alimentaire, c’est aussi un mode de vie qui consiste à refuser l’exploitation et la souffrance des animaux. En plus d’un régime végétalien, les personnes vegan ne portent pas de fourrure, cuir, laine, ou tout autre produit lié à l’exploitation des animaux comme les cosmétiques par exemple.

 

Entre santé et idéologie, à vous de faire votre choix mais faites-vous conseiller par un professionnel de l’alimentation comme mon équipe de Coachs Diététiciens Nutritionnistes diplômés d’Etat.


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