Le pouvoir antioxydant des aliments

En plein dans le mois de l’arrêt du tabac, l’alimentation joue un rôle majeur pour vous aider à arrêter de fumer sans prendre de poids et éviter coups de mou.

Maïa Baudelaire, Nutritionniste experte en Comportement alimentaire, et Fondatrice de sa propre Méthode de Coaching Minceur remboursé par les Mutuelles, vous explique le pouvoir des aliments et notamment leur pouvoir antioxydant pour que vus sachiez lesquels choisir !

 

Comment connaître le pouvoir antioxydant d’un aliment ?

 Pour savoir si un aliment est antioxydant il va falloir faire un peu de physique, et se servir de l’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) qui définit la capacité d’un aliment à absorber les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et de l’apparition de certaines maladies comme les cancers.

Les antioxydants sont notamment les vitamines et les minéraux, et bonne nouvelle, on les trouve facilement dans tous les fruits et légumes de saison, locaux et non traités. Vous les trouverez également dans les aliments complets (pain, pâtes, riz…) et les poissons gras (saumon, maquereaux…).

Quels aliments sont les plus antioxydants ?

Sans entrer dans les chiffres, vous pouvez déjà ajouter dans votre assiette :

  • les baies d’açaï, championnes contre l’oxydation
  • le chocolat noir (oui oui, faites-vous plaisir, en le choisissant à 70% de cacao minimum !)
  • les mûres – et tous les fruits rouges en fait
  • les noix
  • l’artichaut (je vous invite à découvrir ma recette de velouté d’artichauts si ce n’est pas déjà fait 😉
  • les cranberries
  • les prunes
  • les amandes…

 

Bref vous avez de quoi faire ! La règle d’or : préférez toujours des produits frais, non transformés, locaux et de saison. Et cuisinez un minimum, vous verrez cela fait toute la différence !

Toutes mes recettes Minceur à base de superfoods ici 


panneau

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *