Cheesecake Avocat sans gluten

Préparation : 20 min

 

INGREDIENTS (8 personnes)

  • 1 boîte de Philadelphia (150g)
  • 4 Avocats
  • 1 feuille de Gélatine alimentaire ou 1 pincée d’Agar-agar
  • 4 c. à soupe de Miel
  • 1 Citron vert
  • 1 paquet de biscuits aux flocons d’Avoine
  • 100g de Beurre doux

 

PREPARATION

  • 1) Emiettez les biscuits, mélangez-les au beurre ramolli pour obtenir une pâte homogène et tapissez le fond d’un moule
  • 2) Ecrasez la chair de l’avocat à la fourchette, arrosez-la de jus de citron, mélangez puis ajoutez le Philadelphia et le miel et mélangez à nouveau
  • 3) Faites ramollir la gélatine et incorporez-la au mélange Philadelphia-miel-avocats et mélangez bien
  • 4) Etalez-la sur la pâte de biscuits et mettez au frigo pendant 2h. Démoulez votre cheesecake et décorez avec des zests de citron vert !

 

ASTUCE DE MAIA BAUDELAIRE NUTRITIONNISTE

Voilà un dessert original : à base de légumes ! L’avocat est riche en « bon » gras pour la santé cardiovasculaire et source de fibres.


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