Falafels de Lentilles vertes

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

INGREDIENTS (4 personnes)

  • 250g de Lentilles vertes
  • ½ Oignon pelé et haché
  • 4 gousses d’Ail pelées et hachées
  • Persil rincé
  • Coriandre rincée
  • 1 c. à soupe de Cumin en poudre
  • Sel, Poivre
  • Huile d’olive

 

PREPARATION

  • 1) Mettez les lentilles à tremper la veille. Egouttez-les, rincez-les et mixez finement pour obtenir une sorte de pâte
  • 2) Ajoutez les herbes, l’ail et l’oignon, les épices, salez poivrez et mélangez bien
  • 3) Formez des boulettes avec les mains, et faites-les revenir à la poêle avec de l’huile 3 à 5 min. Servez avec du houmous, du caviar d’aubergine…

 

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

Véritables mines d’or nutritionnelles, pauvres en graisses, riches en protéines, fibres et minéraux, les lentilles se déclinent sous plusieurs couleurs (verte, orange…) et sont rapides à cuisiner !


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