Quiche légère Saumon Poireaux

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

INGREDIENTS (4 personnes)

  • 2 filets ou pavés de Saumon d’Ecosse coupés en dés
  • 2 Poireaux non traités
  • 4 Œufs Bio
  • 1 verre de Lait demi-écrémé
  • 1 pincée de Noix de Muscade râpée
  • 1 pâte brisée
  • Sel de mer, Poivre du moulin

PREPARATION

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles Battez les oeufs, ajoutez la crème et la noix de muscade, salez légèrement et poivrez
  1. Etalez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Déposez les dés de saumon et les rondelles de poireaux sur le fond de tarte. Versez la préparation aux oeufs dessus
  1. Enfournez la quiche environ 30 min

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

Cette quiche reste légère car je n’utilise pas de crème entière. Si vous aimez vous pouvez aussi la remplacer par de la crème de soja ou de coco!


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