Dorade au Citron

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

INGREDIENTS (4 personnes)

  • 1 Dorade préparée par votre Poissonnier (environ 1kg)
  • 2 Citrons jaunes non traités
  • 1 petit verre de Vin blanc
  • 2 c. à café d’herbes de Provence
  • 3 c. à soupe d’Eau
  • Sel de mer, Poivre du moulin

ETAPES

  1. Préchauffez votre four Th.6-7 (200°C). Lavez et coupez les citrons en fines rondelles
  2. Dans un plat à gratin versez le vin blanc,  l’eau et 1 c. à café d’herbes de Provence. Répartissez les rondelles d’un citron dans le fond du plat
  3. Farcissez la dorade des rondelles du deuxième citron et d’une c. à café d’herbes de Provence. Salez légèrement et poivrez.
  4. Déposez la dorade dans le plat, parsemez dessus le restant d’herbes de Provence. Recouvrez le plat avec une feuille de papier cuisson et enfournez environ 30 min

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

La cuisson au four est idéale pour préserver les qualités nutritionnelles du poisson


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