Riz de Chou-fleur

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

INGREDIENTS (pour 2 personnes) :

  • ½ Chou-fleur
  • 2 c. à soupe d’Huile d’olive vierge
  • 1 Oignon émincé
  • Sel
  • Poivre
  • Un mixeur

ETAPES :

  1. Laver et séparez le ½ chou-fleur en petits morceaux
  2. Versez les morceaux dans le mixeur et rajoutez de l’eau jusqu’au niveau du chou-fleur. Mixez pendant environ 10 secs.
  3. Utilisez une passoire pour séparer l’eau du riz de chou-fleur.
  4. Faites sauter l’oignon et le riz de chou-fleur dans une poêle avec l’huile d’olive quelques minutes. Salez, poivrez. Dégustez !

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR :

Le Chou-fleur est pauvre en calories mais riche en apports nutritifs.  Alternative au riz blanc, il peut être utilisé de la même manière et donc accompagner un grand nombre de vos plats.


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