Cupcakes matcha et chia

Pour 10 à 12 cupcakes

INGREDIENTS :

Cupcakes :

  • Moules a cupcakes
  • 125g de Farine semi-complète
  • 100g de Beurre doux
  • 40g de Sucre roux
  • 30g de Miel de d’Acacia
  • ½ sachet de Levure
  • 2 Oeufs

Glaçage :

  • 50 g de Beurre doux
  • 1 Citron (zeste + jus)
  • 1 c à soupe de graines de Chia
  • 100 g de Sucre glace
  • 1 c à soupe de Lait d’Amande
  • ½ c à soupe de thé Matcha

ETAPES

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Mélangez la farine semi complète, la levure et le sel.
  3. Dans un second saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre roux.
  4. Ajoutez les œufs, les zestes de citron puis les graine de chia
  5. Petit à petit, incorporez le 1er mélange au 2ème en ajout du jus de citron.
  6. La pâte est prête à être répartie dans les moules. Enfournez 20 min environ
  7. Pour la préparation du glaçage : battre le beurre pour un rendu onctueux puis ajoutez le sucre glace, le lait d’amande et la poudre de thé matcha. A l’aide d’une poche à douille, décorez vos cupcakes

ASTUCE

Le matcha constitue un super-aliment bénéfique pour notre corps. Très riche en antioxydants, il joue un rôle dans l’immunité et la perte de poids.


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