Mousse de Banane à la cannelle

Préparation : 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 Bananes
  • 20 cl de Crème liquide
  • 3 blancs d’œuf
  • 1 c. à soupe de Sucre glace
  • 1 c. à soupe de Sucre roux
  • 1 c. à café de Cannelle en poudre
  • 1 Blender

Etapes

  1. Mixez les bananes jusqu’à l’obtention d’une fine purée. Versez-la dans un grand saladier puis ajoutez-y la cannelle et le  sucre roux. Mélangez bien.
  2. Montez la crème liquide en chantilly puis ajoutez-y le  sucre glace en continuant de fouetter sans arrêt. Incorporez délicatement cette crème montée à la purée de banane.
  3. Montez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les ensuite à la préparation à la banane, en soulevant bien et sans casser les blancs.
  4. Répartissez la mousse dans les éléments de service et placez au frais pendant au moins 2 h. Servez très frais. Dégustez !

Astuce de votre Coach Minceur

Le saviez-vous ? La banane est riche en tryptophane, elle stimule la production de mélatonine et aide à obtenir un repos réparateur.


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