Foie gras au confit d’oignons

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250g de Foie gras
  • 2 gros Ognons
  • 10 g de Beurre
  • 1 c. à soupe de Sucre
  • 2 c. à soupe de Vinaigre balsamique
  • Sel, Poivre
  • 1 Baguette

Etapes :

  1. Pelez et coupez en tranches les oignons en prenant bien soin de séparer les anneaux.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons et le sucre. Remuez, couvrez et laissez cuire pendant 25 min à feu doux tout en remuant de temps en temps.
  3. Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter 20 min sans couvrir. Salez et poivrez. Laissez refroidir et conservez au frais.
  4. Sur une petite tranche de pain, disposez un peu de confit d’oignons et déposez par-dessus un morceau de foie gras. Dégustez !

Astuce de votre Coach Minceur :

L’Oignon est riche en antioxydant.


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