Curry de Poisson à l’Ananas

Préparation : 10 min

Cuisson : 18 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 filets de Poisson
  • 4 tranches d’Ananas frais
  • 1 Oignon émincé
  • 1 gousse d’Ail hachée finement
  • 6 c. à soupe de Crème fraîche
  • 2 c. à café de Curry en poudre
  • 1 c. à soupe d’Huile d’olive vierge
  • Sel, Poivre

Etapes 

  1. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse sur feu vif et faites dorer l’oignon et l’ail.
  2. Coupez les tranches d’ananas en dés. Ajoutez-les dans la sauteuse, puis faites-les revenir pendant 5 min.
  3. Baissez le feu à feu doux et ajoutez les filets de poissons dans la sauteuse. Parsemez-les de curry puis laissez-les cuire pendant 15 min, en les retournant à mi-cuisson.
  4. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 5 min. Salez et poivrez. Dégustez !

Astuce de votre Coach Minceur

L’Ananas est riche en tryptophane, qui aide l’organisme à produire plus de sérotonine, un neurotransmetteur précurseur de la Mélatonine, hormone du sommeil.


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