Cannelé sans gluten

Préparation : 20 min

Cuisson : 1h15


INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

  • 2 Oeufs
  • 2 Jaunes d’Oeufs
  • 50 de Sucre de Canne blond
  • 40g de Sucre normal
  • 500 ml de Lait demi-écrémé
  • 2 gousses de Vanille 
  • 25 g de Beurre
  • 120g de farine mix sans gluten (vous pouvez en trouver dans les magasins bio)
  • 2 c à soupe de rhum

ETAPES

  1. La veille, faites chauffer le lait dans une casserole, fendez les gousses de vanille en deux et les déposer dans le lait. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et le rhum. Portez le mélange à ébullition et coupez le feu
  2. Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Battez les œufs en omelette puis ajoutez les et mélangez au fouet
  3. Versez le mélange tiède dans le saladier sans arrêtez de mélanger. Laissez reposer 1 nuit au frais
  4. Préchauffez le four à 250°C. Graissez les moules à cannelés à l’aide d’un spray à l’huile d’olive
  5. Retirez les gousses de vanille de la préparation et versez dans les moules. Enfournez, et laissez cuire 10mn à 250°C, puis baissez la température du four à 180°C et cuire 1h à 1h15

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

Ces chouquettes sont réalisées sans farine de blé pour que les personnes intolérantes au gluten puissent se faire plaisir sans soucis


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