Soupe de Potiron au Gingembre

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients 

  • 1 Potiron
  • 2 Oignons émincés
  • 1 c. à soupe d’Huile d’olive vierge
  • 2 c. à soupe de Crème fraiche
  • 1 c. à soupe de Gingembre râpé
  • 1 Marmite de bouillon Knorr
  • Sel, Poivre

Etapes 

  1. Epluchez le Potiron et coupez-le en cube.
  2. Faites revenir 5 min dans une cocotte le potiron et les oignons dans l’huile.
  3. Ajoutez 1,5 L d’eau, le gingembre et le bouillon. Laissez cuire à couvert pendant 30 min
  4. Mixez la préparation avec la crème fraiche. Salez. Poivre Dégustez !

Astuce de votre Coach Minceur

Le Potiron est très riche en pectine, il assure une excellente digestibilité.


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