Sukiyaki

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 2 Poireaux
  • 8 petits Champignons Shiitake
  • 1 bouquet de feuilles de chrysanthèmes comestible
  • 1 carré de Tofu grillé
  • 400 g de Shirataki
  • 400 g de Faux filet
  • 100 ml  de Sauce de soja
  • 4 c à soupe de Sucre
  • 4 c à soupe de Sake
  • 4 c à soupe de Mirin
  • 300 ml d’eau
  • 4 Oeufs

Etapes

  1. Découpez le bœuf en tranches très fines. Émincez les poireaux, les champignons l’oignon. Disposez ces légumes sur un grand plat
  2. Mélangez dans un bol le saké, la sauce de soja, le sucre et le mirin
  3. Installez un réchaud sur la table, avec votre grande poêle dessus
  4. Faites cuire les aliments par petites quantités. D’abord, faites fondre un peu d’huile, faites cuire un peu de légumes et de nouilles 15 minutes, puis poussez les vers l’extérieur de la poêle pour faire cuire un peu de viande au milieu pendant 5 minutes. Versez une partie de la sauce
  5. Répétez l’opération de cuisson au fur et à mesure de la consommation. Casser 1 œuf dans chaque bol individuel et dégustez

Astuce de votre Coach Minceur :

Ce plat d’origine japonaise est riche en antioxydant, bas en calories, sans gluten et à index glycémique bas.

Le mirin est un alcool de riz sucré.


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