La recette express du jour : Salade de pousses d’épinard à l’orange et noix de coco

Mélangez 300g de pousses d’épinards, les suprêmes de 2 oranges, un oignon blanc coupé en fines lamelles et 2 c. à soupe de noix de coco rapée.

Accompagnez avec une vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.

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