Recette de Printemps Riz Rouge et Quinoa aux Abricots, Orange et Pistache

INGREDIENTS

  • 60g de Pistaches
  • 200g de Quinoa
  • 200g de Riz rouge
  • Jus et Zeste d’1 Orange
  • 1 c. à café de Jus de Citron pressé
  • 4 petits Oignons émincés
  • 100g d’Abricots secs coupés
  • 50g de Roquette
  • Sel, poivre

ETAPES

1) Faire cuire le riz rouge dans l’eau salée pendant environ 20 minutes Dans une autre casserole, faire cuire le quinoa dans de l’eau salée pendant environ 12 minutes

2) Faire cuire les oignons dans un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils dorent

3) Une fois tous les ingrédients cuits, laisser refroidir, puis les mélanger ensemble avec tous les autres ingrédients

ASTUCES DE VOTRE COACH CUISINE

Variez en utilisant du Riz Noir Vénéré !

EXEMPLE DE MENU EQUILIBRE

Soupe de Légumes de Saison

Riz Rouge et Quinoa aux Abricots, Orange et Pistache

Yaourt nature

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