Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 150g de Fraises
- 60 ml de Lait demi-écrémé
- 200g de Fromage blanc battu 20% MG
- 2 blancs d’Oeuf
- 4 c. à café de Sucre
- 3 pincées de poudre d’Agar-agar
- 1 feuille de Menthe
ETAPES
- Lavez, équeutez et coupez les fraises
Ajoutez 1 c. à café de sucre - Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
- Dans une petite casserole, mettez la menthe, le lait et l’agar-agar. Portez à ébullition. Mélangez le fromage blanc, le sucre restant et le lait. Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
- Dans des coupes à dessert, déposez les fraises puis recouvrez de préparation au fromage blanc. Décorez avec une feuille de menthe et des morceaux de fraises ou autres fruits rouges
ASTUCE
Servez bien frais décoré de feuilles de menthe ou de fruits rouges !
