La Recette Express : Riz Rouge et Quinoa aux Abricots, Orange et Pistaches

Faites cuire 200g de riz rouge pendant 20 min. Dans une autre casserole, faites cuire 200g de quinoa pendant 12 min. Faites revenir 4 petits oignons émincés dans un peu d’huile d’olive pendant 10 min.
Une fois refroidis, mélangez le tout et rajoutez une poignée de pistaches, 2 poignées d’abricots secs coupés, 50g de roquette, le jus et le zeste d’une orange et 1 cuillère à café de jus de citron.
Bon appétit !

Photo : La Recette du Jour : Riz Rouge et Quinoa aux Abricots, Orange et Pistaches<br />
Faites cuire 200g de riz rouge pendant 20 min. Dans une autre casserole, faites cuire 200g de quinoa pendant 12 min. Faites revenir 4 petits oignons émincés dans un peu d’huile d’olive pendant 10 min.<br />
Une fois refroidis, mélangez le tout et rajoutez une poignée de pistaches, 2 poignées d’abricots secs coupés, 50g de roquette, le jus et le zeste d’une orange et 1 cuillère à café de jus de citron.<br />
Bon appétit !

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