Coupez 4 abricots en fines lamelles. Dans des ramequins tapissés de papier sulfurisé, alternez des couches d’abricots et de framboises (1 barquette). Portez à ébullition 100 mL d’eau avec 2 c. à café de sucre roux, 2 c. à café de fleurs de lavande et 8 pincées de poudre d’agar-agar. Filtrez puis versez sur les fruits.
Laissez prendre au moins 1h au réfrigérateur, puis dégustez !