Salade Dattes et Fromage de Brebis

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INGREDIENTS

  • 1 poignée d’Amandes mondées
  • 140g de Dattes séchées
  • 1/2 Roquette
  • 120g de Fromage de Brebis type Osso-Iraty
  • 1 c. à café d’Aneth
  • 1 bouquet de Basilic frais
  • 2 c. à café d’Huile d’olive vierge
  • 1 c. café de Miel ou de mélasse de Grenade
  • Sel, Poivre

ETAPES

  • 1) Faites griller les amandes dans un four à 160°C pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent brun pâle
  • 2) Dans un bol, mélangez le miel ou la mélasse, l’huile d’olive, le sel et le poivre
  • 3) Sur une assiette, étalez la roquette, le basilic, le fromage de brebis, l’aneth les dattes, et les amandes
    Arrosez de vinaigrette et servez

ASTUCES DE VOTRE COACH CUISINE

La mélasse de grenade est un ingrédient délicieux que vous pouvez trouver dans les magasins d’alimentation turcs
Douce et acidulée, elle donne à cette salade un parfum inhabituel

Si vous utilisez du miel, ajoutez une cuillère à café de jus de citron à la vinaigrette

 

 

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