20 gr Cèpes déshydratés
400gr de Riz spécial risotto
1 petite Truffe ou Eclats
1 Oignon
1 c. à soupe d’Huile d’olive
Parmesan
Faites revenir les oignons dans l’huile.
Réhydratez les cèpes dans de l’eau chaude, ajoutez le riz et laissez cuire 2 min.
Ajoutez le bouillon de façon à couvrir le riz. Dès que l’eau s’est évaporée, rajoutez du bouillon. Une fois le riz transparent et tendre, ajoutez 1 c. à soupe de parmesan. Mélangez.
Coupez de petites lamelles de truffes, déposez-les sur le riz une fois dressé.
je pense qu’il faudrait revoir le descriptif des étapes pour faire la recette c’est un peu confus …