Portez le lait, la crème, la vanille à frémissement pour laisser infuser la vanille. Ajoutez l’agar agar. Répartissez le mélange dans les coupes. Faites prendre au frigo 4h. Pendant ce temps, mixez les kiwis. Ajoutez un peu de sucre roux si nécessaire. Déposez le coulis sur les panacotta. Dégustez bien frais.

 

Remarque: Vous pouvez la décliner avec différents fruits de saison: Sur la photo , elle est aux fruits rouges!