Chili con Carne


INGREDIENTS

  • 2 Oignons émincés
  • 2 gousses d’Ail émincées
  • 1 c. à soupe d’Huile d’olive vierge extra
  • 1 kg de Viande de Boeuf maigre hâchée
  • 1 petit verre de Vin rouge
  • 800g de Tomates pelées
  • 1 c. à café de Piment séché
  • 1 c. à café de Cumin
  • 1 bâtonnet de Cannelle
  • 800g de Haricots rouges
  • 1 carré de Chocolat noir
  • Coriandre
  • Sel, Poivre

ETAPES

  • 1) Faites chauffer l’huile dans une grande casserole avec un couvercle et faites frire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides
  • 2) Ajoutez la viande et faites-la dorer
    Versez le vin rouge et faites cuire pendant 2-3 min
  • 3) Ajoutez les tomates, le piment, le cumin et la cannelle
    Assaisonnez avec le sel et le poivre
    Portez à ébullition, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 1h
  • 4) Ajoutez les haricots et la coriandre fraîche
    Faites cuire pendant une dizaine de minutes supplémentaires sans couvercle
    Retirez du feu, ajoutez le chocolat et tout assaisonnement supplémentaire

ASTUCES DE VOTRE COACH CUISINE

Délicieux servi avec du riz !


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