INGREDIENTS

• 1 épaule d’Agneau
• 10 gousses d’Ail
• Huile d’olive
• 2 brins de Thym, 2 brins de Romarin
• Gros sel

ETAPES

• 1) Badigeonnez l’épaule avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, ou en versant un filet d’huile à étaler avec de l’essuie-tout
  Placez l’épaule dans un plat allant au four
• 2) Saupoudrez de gros sel et de poivre
  Déposez le thym et le romarin sur l’épaule
  Ajoutez les gousses d’ail non épluchées, et versez un demi-verre d’eau dans le fond du plat
• 3) Enfourner 2h15 à 180°C

ASTUCES DE VOTRE COACH CUISINE

“Souvenirs, souvenirs…”
Ah cette épaule d’agneau, pièce maîtresse des repas du dimanche midi en famille !

Variante:
Déposez l’épaule sur un lit de gousses d’ail non épluchées (Épaule d’agneau aux 30 gousses)

Pour une viande plus dorée:
15 min avant la fin de la cuisson, étalez 2 noisettes de beurre sur la viande