(300 kcal soit 150 kcal par personne)
2 oeufs
30 g de chocolat 70% de cacao
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de gingembre moulu
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Faites fondre le chocolat avec quelques gouttes d’eau au bain marie ou au micro-ondes.
Ajoutez le gingembre et mélangez les jaunes au chocolat.
Ajoutez ce mélange aux blancs délicatement grâce à une Maryse. Réservez au frais au
moins 2h.
Dressez dans un gros ramequin (en forme de coeur) et partagez votre dessert avec votre
amoureux !