(200 kcal soit 100 kcal par personne)
2 poires
1 gousse de vanille
2 c. à soupe de sucre
Eau

Pelez-les poires et gardez la queue.
Plongez-les dans une casserole remplie d’eau.
Ajoutez le sucre, la gousse de vanille que vous aurez préalablement grattée, et le gingembre
râpé.
Laissez cuire 1 h en retournant la poire régulièrement.
Une fois la poire légèrement transparente retirez-la du feu et laissez réduire l’eau de cuisson
jusqu’à obtenir une texture sirupeuse.
Dressez les poires dans une assiette et nappez-les du sirop.