INGRÉDIENTS:
150gr de boeuf coupé en morceaux par personne
Bouillon:
1L de vin
2 gros oignons rouges
2 carottes
1 poireau
1 clou de girofle
laurier
thym
1/2 gousse d’ail
10 gr d’huile
PRÉPARATION:
Faites revenir les oignons avec la c.a soupe d’ huile. Ajoutez les carottes et le poireaux coupés grossièrement.
Ajoutez le vin, 1 clou de girofle, laurier, thym , 1/2 gousse d’ail et laisser mijoter au moins 1h(plus si possible, ce sera plus savoureux . Une fois les légumes cuits retirez les.
Versez le bouillon dans le poêlon . Trempez vos morceaux de boeuf dans la préparation jusqu’à se qu’il soit cuit.