INGREDIENTS

• 6 branches de Rhubarbe fraîche
• 1 + 1/2 Pomme bien sucrée (Fuji, Golden, Gala)
• 50 ml d’eau

ETAPES

• 1) Lavez les tiges de rhubarbe
  Coupez-les en gros tronçons et enlevez les fils
  Épluchez, videz et coupez les pommes en gros morceaux
• 2) Mettez les fruits et l’eau dans une casserole
  Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu moyenRegardez de temps en temps: si ça commence à accrocher, ajoutez un peu d’eau

ASTUCES DE VOTRE COACH CUISINE

Grâce aux fibres de la rhubarbe, la texture de cette compote est très agréable!

Si vous craignez l’acidité, ajouter 2 ou 3 abricots secs en lamelles ou une poignée de raisins secs, cela permettra de sucrer la compote. Sinon, ajoutez 1 c. à soupe de miel!