Vous avez excessivement faim et vous vous précipitez sur votre assiette ? On vous dit souvent que vous mangez comme un glouton ? Vous souhaitez remédier à ce problème? Eh bien c’est votre jour de chance ! Maïa Baudelaire, Nutritionniste, Coach Minceur experte en Comportement alimentaire et Fondatrice de la Méthode maiabaudelaire.com vous donne ses astuces pour retrouver une bonne attitude à table !
Vous vous sentirez plus à l’aise et en prime, cela fera plaisir à votre entourage car il faut se l’avouer, ce n’est pas toujours agréable de manger à côté de quelqu’un qui s’empiffre !
20 minutes. C’est le temps que vous devez consacrer à votre repas. Oui vous ne rêvez pas, j’ai bien dit 20 minutes. Mais pas de panique à bord ! Avec mes conseils, manger lentement deviendra pour vous une habitude !
1. Je mastique doucement
En effet, la mastication est indispensable pour permettre une bonne digestion. Lorsque l’aliment se retrouve dans votre bouche, votre cerveau va pouvoir étudier sa composition, sa qualité et ainsi les assimiler correctement. C’est donc à vos risques et périls de ne pas prendre le temps de manger ni de mâcher correctement vos aliments car vous ne laissez pas le temps à votre cerveau de recevoir le signal de la satiété ce qui vous entrainerais à manger de trop ! Des recherches scientifiques menées au Japon et aux USA ont démontré que prendre son temps pour manger permet à notre corps et plus précisément au cerveau (au niveau de l’hypothalamus, centre de la faim) de prendre le temps de mesurer ses besoins et ainsi ressentir correctement la satiété avant d’avoir potentiellement terminé son assiette. Afin d’être sûr de manger doucement, il faut que vous mastiquez au moins 10 fois votre bouchée. Oui cela peut paraître long au départ mais vous verrez que vous vous y habituerez assez vite !
2. Je pose ma fourchette entre chaque bouchée
Pour allonger la durée de vos repas, n’hésitez pas à poser votre fourchette de temps en temps, de prendre une gorgée d’eau ou encore de faire une petite pause pour profiter de la conversation. Vous pourrez alors vous donner le temps de mâcher, de savourer les aliments, et de vous demander si vous avez encore faim !
3. Je m’écoute mâcher
Selon une équipe de chercheurs des Brigham Young University et Colorado State University le « Crunch Effect » inciterait bien à moins manger. Le principe est simple, il suffit de s’écouter manger ou plus précisément de s’écouter mâcher, ce qui nous pousserait à moins manger ! Impressionnant non ?
4. Je choisis mon environnement de repas
En effet, éviter de manger devant la télévision, votre téléphone ou tout autres écrans vous permettrait de manger plus lentement et donc de mastiquer plus longuement vos aliments. Car on le sait, on a tous tendance à s’empiffrer lorsque l’on est occupé à faire autre chose. Notre cerveau se concentre sur la chose que l’on fait et non sur le fait que l’on est entrain de manger. Le message de satiété n’arrivera donc pas jusqu’au cerveau et vous aurez alors mangé plus que ce dont vous avez besoin !
Être repu dépend donc davantage du temps passé à mâcher que de ce qui a été mangé. Retenez bien alors qu’en mangeant vite, la plupart des personnes ont tendance à manger plus. Cela vient donc du fait qu’elles n’ont physiologiquement pas eu le temps de ressentir la satiété. Donc manger moins vite en prenant le temps de bien mâcher vos aliments vous permettra d’améliorer votre digestion et ainsi de préserver votre ligne !
Alors, prête à vous lancer ?
Maïa Baudelaire, Nutritionniste et Coach Minceur experte en Comportement alimentaire, Fondatrice de la Méthode I Love my Diet Coach®.
