Je découvre les algues !

Si je vous dis que la consommation d’algues est possible, vous grimacerez sûrement en me répondant que cela vous répugne ou encore vous écoeure, n’est ce pas ?

Mais détrompez-vous, les algues ne sont pas si laides que ça, et ne servent pas simplement à décorer vos plages ! Elles arrivent maintenant à grand pas dans vos assiettes pour vous offrir un véritable concentré de vertus nutritionnelles ainsi que d’arômes uniques.

Maïa Baudelaire, Nutritionniste, Coach Minceur experte en Comportement alimentaire et Fondatrice de la Méthode maiabaudelaire.com vous explique comment profiter de tous les bienfaits de ces légumes de la mer pas comme les autres.

Au préambule, les algues sont à la base de l’alimentation des Japonais, on peut les retrouver dans les makis ou encore dans leur fameuse soupe Miso.

Aujourd’hui, il existe une cinquantaine d’espèces d’algues comestibles. En France, vous avez sûrement pu constater que les algues pointent de plus en plus leur bout du nez dans vos assiettes et le plus souvent sous forme de salade. J’imagine que la plupart d’entre vous la laisse de côté sans même y avoir goûté. Mais quel dommage …

Eh oui, les cuistots de la génération 2016 ont compris que les algues sont de vrai super-aliments car elles sont riches en nutriments, vitamines et minéraux !

Les études menées sur les algues nous démontre que ce sont d’excellents pourvoyeurs de :

  • Protéine: on les retrouve surtout dans les algues bleues comme la spiruline. Elles permettent de réparer vos muscles.
  • Fibre: effet anti cholestérol et satiétogène
  • Calcium : effet reminéralisant, assure la rigidité et la solidité de votre squelette
  • Vitamine A : permet d’entretenir une bonne vision.
  • Vitamine B12 : effet d’antifatigue

 

En plus de présenter de nombreuses vertus santé, avec leur saveur iodée, les algues alimentaires relèvent agréablement le goût de vos plats. Facile à trouver et à conserver puisque vous pouvez vous les procurer sous différentes formes : séchées, congelées, en bocal ou encore fraîches. N’hésitez donc pas à en saupoudrer vos plats, salades ainsi que soupes !

Les algues sont intéressantes sur le plan nutritionnel mais pas que …

Les centres de beauté s’en sont également emparés puisqu’elles permettent :

  • D’absorber les impuretés et les toxines de la peau
  • De soulager les douleurs musculaires et articulaires
  • De calmer les crises de rhumatisme
  • D’améliorer la circulation sanguine
  • D’hydrater la peau

De plus, les algues drainent et éliminent les graisses sous-cutanées en surcharge ce qui favoriserait l’effacement de la cellulite, fascinant non ?

Elles sont sources d’antioxydants et permettent de lutter contre l’apparition des rides car les algues empêchent l’épaississement de la peau et la perte d’élasticité !

Ce que vous devez retenir : les algues ne vous veulent que du bien ! Excellente source de nutriments, vitamines, minéraux et fibres. Les algues nous ont prouvées qu’elles ont tout à fait leur place dans nos assiettes ainsi que sur notre peau grâce à leurs propriétés détoxifiantes.

Alors Mesdames, je n’ai plus qu’une chose à vous dire : à vos portes monnaie !

panneau

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