Préparation : 1 nuit de trempage + 20 min
Cuisson : 30 min
INGREDIENTS (4 personnes)
- 200g de Quinoa
- Coulis de Tomates
- Parmesan
- 1 poignée de grains de Maïs Bio
- Poivre du Moulin
- 1 Blender
PREPARATION
- 1) La veille, rincez le quinoa et mettez-le à gonfler dans l’eau toute une nuit
- 2) Rincez à nouveau le quinoa puis mettez-le dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène
- 3) Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule allant au four avec du papier sulfurisé puis aplatissez la pâte de quinoa au fond en tassant bien. Faites cuire 15 min
- 4) Sortez le moule et retournez la pâte pour cuire l’autre côté encore 5 min
- 5) Une fois cuite, recouvrez de coulis de tomate, de maïs et de lamelles de parmesan, et enfournez encore 5 min à 150°C
- 6) Servez avec de la roquette et régalez-vous !
ASTUCE DE MAIA BAUDELAIRE NUTRITIONNISTE ET COACH MINCEUR
Le quinoa est une bonne alternative sans gluten et plus riche en protéines que le blé. Et une part de cette pizza fait moins de 100 Calories !
