Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
INGREDIENTS (8 personnes)
Pour la garniture
- 200g de graines de Pavot
- 100g de Sucre
- 15g de Beurre fondu
- 1 c. à café de jus de Citron
- 10 cl de Lait chaud
Pour la pâte
- 1 sachet de Levure boulanger
- 10 cl d’eau tiède
- 2 c. à soupe de sucre
- 250g de Farine
- 50g de Beurre en morceaux
- 1 jaune d’Oeuf
- 1 pincée de Sel
PREPARATION
- 1) Pétrissez la pâte sur un plan de travail. Coupez-la en 2 rectangles, étalez la garniture en laissant un bord de 2 cm et repliez-le sur la garniture. Roulez la pâte comme pour un roulé, pincez les deux extrémités, mettez sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- 2) Mélangez à la main dans un saladier la farine, le sel, le beurre jusqu’à obtenir un mélange granuleux – ajoutez le jaune d’œuf et mélangez pour obtenir une pâte molle
- 3) Pour la pâte : dans un bol mélangez la levure, l’eau et les 2 c. de sucre, laissez monter
- 4) Pour la garniture : dans un mixeur, mélangez les graines, le sucre, le beurre, le jus de citron et le lait. Couvrez et réservez au frais
- 5) Préchauffez le four à 180°C (Th.6), enfournez pendant 30-40 min
ASTUCE DE MAIA BAUDELAIRE NUTRITIONNISTE
Laissez refroidir les Cozonac avant de les trancher et servez !
