Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

INGREDIENTS (4 personnes)

• 240g de Riz Arborio
• 300g de Girolles fraîches lavées et coupées
• 1 Oignon émincé
• 2 Echalotes émincées
• 1 L de bouillon de Légumes
• 1 sachet de Parmesan râpé
• 4 c. à soupe d’Huile d’olive vierge
• Sel, Poivre

 

PREPARATION

• 1) Dans une grande casserole faites revenir l’huile, l’oignon et les échalotes. Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide
• 2) Ajoutez le bouillon au fur et à mesure en attendant chaque fois que le liquide soit absorbé et jusqu’à cuisson complète du riz
• 3) Ajoutez les girolles, le parmesan, remuez bien, poivrez et salez légèrement si besoin
• 4) Servez bien chaud !

 

ASTUCE MINCEUR DE VOTRE COACH MINCEUR

Le bouillon est déjà salé donc goûtez avant de saler voire n’en rajoutez pas !

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