Les fibres par-ci les fibres par-là tout le monde connaît le refrain : « c’est bon pour la santé » sans vraiment savoir pourquoi. Voici un petit tour d’horizon pour enfin comprendre les raisons qui rendent les fibres si bonnes pour nous.

Contre l’obésité

Consommer des fibres retarde la sensation de faim après un repas et évite donc de trop manger.

Comment ça marche ?

Les fibres insolubles ont la capacité de gonfler pour remplir votre estomac ce qui vous donne une sensation de satiété beaucoup plus rapide. Ils agissent comme des coupe-faim naturels.

Où les trouver ?

Dans le son de blé, la peau des fruits et légumes, les pains complets et les céréales complètes.

Un nettoyage naturel

Les fibres alimentaires aident à capter et éliminer une partie du cholestérol et certains éléments toxiques qui pourraient devenir cancérigènes s’ils restaient trop longtemps dans les intestins.

Ce nettoyage du tube digestif représente une protection naturelle contre le cancer du côlon.

Pour le transit intestinal

En gonflant, les fibres insolubles augmentent la consistance des selles et accélèrent le transit en stimulant les mouvements du tube digestif. Les fibres solubles quant à elles deviennent visqueuses et favorisent le glissement des résidus.

Où les trouver ?

Les baies, les fruits à pépins et les algues sont des aliments riches en fibres solubles.

Les fibres contres les AVC

Des chercheurs ont récemment mis en évidence un lien entre une alimentation riche en fibres et un risque plus faible d’avoir un premier accident vasculaire cérébral.

En augmentant de 7g par jour vos apports de fibres vous pourriez diminuer de façon importante ce risque d’AVC.

Ou trouver 7g de fibres ?

70g de pâtes complètes, une pomme, une poire ou une orange par exemple.

Petit bémol, une consommation trop importante de fibres peut entrainer des inconforts digestifs. Cependant, pas la peine de commencer à compter les grammes. Toutes les études s’accordent à dire que la population française ne consomme pas assez de fibres. Et oui, l’Organisation Mondiale de la Santé recommande une consommation de 25g de fibres par jour alors que la consommation actuelle ne dépasse les 15g en moyenne.

Alors à vos fruits !