Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
INGREDIENTS (8 personnes)
- 150g de Farine semi-complète
- 1 sachet de Levure chimique
- 100g de poudre d’Amandes
- 200g de Fruits confits
- 80g de Beurre mou
- 3 Œufs de Poules élevées en plein air
- 1 c. à soupe de Rhum Negrita
- 1 pincée de Sel
ETAPES
- Préchauffez le four Th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre et le sel, puis ajoutez les œufs l’un après l’autre en mélangeant
- Ajoutez la farine mélangée à la levure, la poudre d’amandes, les fruits et le rhum. Mélangez à nouveau
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone puis enfournez pour 15 min. Ouvrez le four et faites une entaille sur toute la longueur pour permettre au cake de gonfler, puis remettez à cuire 30 min
ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR
La poudre d’amandes permet de réduire la quantité de beurre et de farine, ce qui allège le gâteau !
