ALERTE UPDATE ! En janvier dernier, l’Agence de sécurité sanitaire (Anses) a présenté une actualisation de ses recommandations alimentaires destinées à la population adulte française.
Précédemment, ce même travail avait permis l’élaboration de repères de consommation pour les principaux groupes d’aliments. Le tout, dans le but de satisfaire les besoins nutritionnels de la population adulte tout en mettant en lumière des enjeux liés à la présence de certains contaminants chimiques dans l’alimentation.
Cette nouvelle mise à jour est basée sur l’évolution des données scientifiques de ces 10 dernières années, faisant le lien entre consommation alimentaire et risques de maladies.
Aller, je vous fais un résumé !
1. Les fibres tu chériras
Dans ces nouvelles recommandations, l’Anses fait place à une nouvelle famille d’aliments, les légumineuses (lentilles, fèves, pois chiches…). Pour l’Anses, une consommation de fibres de 25 à 30g par jour est un véritable enjeu de santé publique !
Aujourd’hui la consommation française moyenne est d’à peine 11g par jour ! Pourtant manger des fibres en quantité adéquate diminue le risque de maladie cardiovasculaire, c’est prouvé !
Ou les trouver ?
- Fruits
- Légumes
- Légumineuses
- Produits céréaliers le moins raffinés possible (Farine complète, pain complet, riz complet, pâtes complètes …)
2. La viande rouge tu réduiras
Il est temps de lever le pied ! Non l’agence ne vous conseille pas de devenir végétarien mais bien de réduire votre consommation de viande à 70g par jour (hors volaille), soit 500g par semaine. La charcuterie est quant à elle à limiter au maximum sans dépasser les 25g/jour.
Pourquoi ? Croyez moi, elle a de bonnes raisons !
Ces nouveaux repères sont basés sur le rapport du Centre international de recherche sur le cancer datant de fin octobre 2015. Ce rapport a classé la viande transformée (charcuterie) dans la catégorie des agents « cancérogènes pour l’homme » et la viande rouge comme étant « probablement cancérogène ».
3. Le poisson gras tu affectionneras
Les repères de consommation restent à 2 poissons par semaine mais l’Anses insiste désormais sur l’intégration d’un poisson gras par semaine (Hareng, Maquereau, Sardine…) ! C’est leur richesse en oméga 3 qui en font des alliés efficaces pour votre santé.
4. Les sodas tu banniras
Alerte bad news ! Les jus de fruits, jusqu’ici présents dans la catégorie des fruits et légumes sont désormais classé au même niveau que les sodas !
Et en parlant de sodas, l’Anses en recommande une consommation extrêmement limitée puisqu’elle ne doit pas dépasser 1 verre pas jour.
« Chaque verre de boisson sucrée (soda, jus de fruits, nectar…) supplémentaire par jour est associé à une prise de poids de 200 grammes par an », indique l’un des avis de l’Anses.
5. Le sel tu limiteras
Ici pas vraiment de nouveauté. La plupart des Français consomment trop de sel, de 9 à 12 grammes en moyenne par jour, soit deux fois l’apport maximum recommandé.
Et oui, il y a déjà du sel dans la plupart des aliments que nous mangeons c’est ce qui complique un peu la chose.
