On a déjà tous entendu parler des probiotiques et de leurs bienfaits mais sait-on vraiment de quoi on parle? Voici un petit récapitulatif pour enfin démêler le vrai du faux !

Qu’est-ce que c’est ?

Nous percevons généralement les bactéries comme étant des micro-organismes hostiles et sources de maladies. Or il existe 2 types de bactéries : les bonnes et les mauvaises.

Les probiotiques sont souvent appelés «bonnes» ou «utiles» bactéries. Ce sont des microorganismes vivants, qui, lorsqu’ils sont administrés en quantité adéquate, confèrent des bénéfices pour la santé.

Quels bienfaits ?

• Améliorer la digestion et l’absorption des nutriments : les probiotiques aident à digérer les protéines et les lipides et facilitent l’absorption du calcium, du fer et du phosphore.
• Réduire la diarrhée liée à une gastroentérite en empêchant les bactéries responsables de s’accrocher à la paroi de l’estomac.
• Diminuer le risque de développer certaines maladies infectieuses
• Améliorer la tolérance au lactose
• Améliorer la fonction immunitaire
• Restaurer l’équilibre de la flore microbienne intestinale et vaginale.

Certaines études rapportent également que certains probiotiques peuvent jouer un rôle dans la réduction du développement de l’allergie chez l’enfant, diminuer la colonisation de l’estomac par la bactérie Helicobacter pylori et diminuer la rechute de certaines affections intestinales inflammatoires.

Où en trouver ?

Les probiotiques sont naturellement présents dans :

• Les laits fermentés (kéfir…)
• Les produits laitiers fermentés ou cultivés (yaourts, fromages vieillis…)
• Le Miso
• Le Tempeh
• Les boissons au soja
• Le babeurre
• Le Kimchi (recette de chou fermenté aux épices),
• La choucroute
• Le vinaigre de cidre de pomme
• Les cornichons au vinaigre
• Les olives marinées

Les bactéries se produisent naturellement dans ces aliments ou ont été ajoutées lors de leur préparation. Les probiotiques sont également disponibles sous forme de suppléments alimentaires en capsule, en comprimé ou en poudre.