Tout Savoir sur l’Extracteur de Jus

L’extracteur de jus permet de réaliser des jus frais de fruits et/ou légumes. Ces jus sont, très riches en vitamines et minéraux et aucun adjudants ou conservateurs y a été ajoutés. Lors de l’extraction du jus, il n’y aucune cuisson ce qui permet de préserver les vitamines liposolubles.

Comment s’en servir ?

Très simple d’utilisation, les fruits et les légumes sont insérés  par un conduit,  le tamis de la centrifugeuse va presser les fruits et les légumes pour en ressortir que leur jus.

Les avantages de l’extracteur de jus

  • L’extraction à froid permet de garder le maximum de vitamines et minéraux
  • il fait moins de bruit puisqu’il presse les fruits en douceur
  • C’est un appareil polyvalent pouvant faire des soupe, purée, compote, sorbet, ect …

Les inconvénients de l’extracteur de jus :

  • Cet appareil est cher à l’achat (entre 300 et 700€)
  • il faut détailler les fruits préalablement

Et la centrifugeuse, quelles différences ?

La centrifugeuse utilise la force centrifuge pour écraser les fruits et les légumes contre un tamis très fin qui sépare la pulpe du jus. La centrifugeuse chauffe les aliments et détruit donc une partie des vitamines et minéraux.


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