Frittata Epinards, tomates et Féta

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 250g de Pousses d’épinards
  • 1 Tomate coupée en rondelles
  • 100g de Feta en petits morceaux
  • 6 Œufs
  • 1 Oignon émincé
  • 1 c. à soupe d’Huile d’olive vierge
  • sel, poivre

ETAPES

  1. Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez.
  2. Dans un poêle, faites revenir l’oignon, les épinards et la tomate. Étalez le tout de façon homogène dans le fond de la poêle.
  3. Versez les œufs battus et laissez cuire à feu doux environ 10 min en ajoutant à mi-cuisson la féta. Dégustez !

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

Les propriétés antioxydantes des Epinards permettent de lutter contre le vieillissement des cellules.


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