Le Kiwano

Si vous ne connaissez pas encore le Kiwano, cet article pourrait vous intéresser !

Originaire du désert du Kalahari (Afrique), le kiwano est également surnommé melon à corne, métulon ou concombre cornu d’Afrique.  Le kiwano pousse à l’état naturel dans toutes les régions tropicales de l’Afrique subsaharienne, du Sénégal à la Somalie et en Afrique du Sud.

Sa couleur est bien spécifique. En effet, le kiwano est ovale, de couleur verte marbrée et panachée devenant jaune puis orange à maturité

Son gout ?

Le kiwano renferme une chair très juteuse, une gelée rafraîchissante avec de nombreuses graines comestibles.

Lorsque le melon à corne est mûr, son goût ressemble à un mélange de concombres, de kiwis et de bananes.

Comment manger un kiwano ?

Ce fruit est consommé crus comme le concombre, mais il peut aussi être incorporer à une salade de fruits, smoothie, sorbet ou à une préparation culinaire

  • Il faut que votre kiwano soit bien mûr. Pressez-le légèrement pour vérifier qu’il est tendre et bien mûr. Si vous ne trouvez pas de melon à corne mûr sur le marché, attendez qu’il ait une couleur orange pour le consommer.
  • Rincez votre melon à corne pour éviter toutes contaminations à l’intérieur du melon une fois coupé
  • Coupez le en deux et dégustez le (les graines sont comestibles)

Sa conservation :

Il peut se conserver plus d’un mois à température ambiante


banniere-blog-2

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *