Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
- 2 Poivrons jaunes
- 4 Tomates
- 1 c à soupe d’Huile d’Olive
- 1 cube de bouillon de Poulet
- 1 Oignon
- Sel/Poivre
- 1 c à soupe de Crème fraiche liquide
- 1 pincée de Curcuma
PREPARATION
- Coupez les poivrons en deux. Epépinez-les. Coupez les tomates en deux.
- Disposez les sur une plaque de cuisson et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Placez les au four pendant 25 à 30 min
- Une fois cuit, hottez la peau du poivron
- Dans une grande casserole : faites revenir les oignons émincées dans un filet d’huile d’olive puis, ajoutez les tomates, les poivrons, le cube de bouillon et le curcuma. Recouvrir d’eau. Salez, poivrez et laissez mijotez 15 à 20 min.
- Mixez la préparation et ajouter la crème liquide
ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR
Cette soupe du soleil permet de faire le plein de vitamines du groupe A, B et C ainsi qu’en caroténoïdes, cuivre et calcium.
Elle permet de prévenir les cardiopathies, elle réduit le taux de cholestérol et facilite la perte de poids.
