Crue ou cuite, cerise ou ronde, la tomate est l’un des aliments incontournables de l’Eté et les français en raffolent. Petit tour d’horizon des vertus de ce fruit incontournable de l’été !
Petite présentation
La Tomate est un fruit originaire d’Amérique du Sud, arrivé en France au 16ième siècle. A l’époque, elle était utilisée comme plante d’ornement dans les jardins.
Il existe des milliers de variétés de tomates qui se distingues par leur couleur allant du rouge au jaune en passant par le vert, par leur forme (ronde, allongée…), leur texture ou leur gout.
La tomate est disponible toute l’année mais sa pleine saison se situe entre le mois de Mai et le mois de Septembre.
Les bienfaits de la Tomate
- Rafraichissante et hydratante ! Composé à plus de 90% d’eau, la tomate est un aliment très hydratant. Elle est idéale en cas de forte chaleur pour maintenir une bonne hydratation de l’organisme.
- Très peu calorique ! 100g de tomates n’apporte que 15 calories. Ce fruit est donc l’allié minceur qui vous permettra de vous faire plaisir sans culpabiliser.
- Riche en vitamines et minéraux ! La tomate est une excellente source de vitamine A et C, vitamines antioxydantes bonnes pour la peau. Elle est également source de calcium, potassium, magnésium et zinc.
- La tomate est riche en fibres qui facilitent le transit intestinal. Ces fibres se trouvent principalement dans la peau et les pépins. Il est donc conseillé aux personnes souffrant d’irritations de l’intestin de consommer les tomates épluchées et sans les pépins.
- Aide à lutter contre le cancer ! La tomate est source de lycopène, un composé qui s’attaque aux radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire et de certains cancers.
Vous pouvez donc vous faire plaisir et consommer des tomates à volonté ! Privilégiez tout de même les tomates issues de l’agriculture biologique car ce fruit est souvent exposé à de nombreux pesticides.
