Préparation : 30min
Cuisson : 40 min
INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
- 4 Artichauts
- 3 Oeufs
- 3 c à soupe de Parmesan
- 150 g de Béchamel
- 1 Oignon
- 3 c à café d’Huile d’olive
- 150 ml de Bouillon de légumes
- Sel/ Poivre
PREPARATION
- Préchauffez le four à 180°C
- Nettoyez les artichauts. Coupez le cœur en morceau
- Epluchez et coupez l’oignon finement. Faites le revenir avec un peu d’huile d ‘olive
- Dans une casserole, ajoutez l’artichaut en morceaux, l’oignon et 3 c à soupe de bouillon. Laissez cuire à feu doux 15 min ? Ajoutez 1 c à soupe de bouillon de temps en temps
- Battre les oeufs
- Ajoutez la béchamel à la préparation ainsi que le parmesan et les œufs battus
- Versez dans des ramequins individuels
- Mettre au four et laissez cuire 40 min
ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR
Les vertus de l’artichaut sont nombreuses:
Il est riche en vitamines B et K, en cuivre, fer et magnésium.
Il intervient dans le renforcement du système immunitaire et participe à la santé des intestins. Il est connu pour aider à la détoxication du foie.
