Fenouil Braisé et Lardons

Préparation : 10 min

Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 3 Fenouils
  • 90g de Lardons
  • 1 Oignon émincé
  • 6 cl de Vin blanc
  • 1/2 Citron pressé
  • 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
  • Sel, poivre

Etapes

  1. Coupez les fenouils en 2 sur la longueur.
  2. Dans une cocotte, faites revenir les lardons et l’oignon puis déposez par dessus les fenouils, face bombée vers le haut. Mouillez avec le vin blanc et le jus de citron, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez.
  3. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux. Dégustez !

Astuce de votre Coach Minceur

La teneur en cellulose et en pectine du Fenouil participe au bon fonctionnement intestinal et permet d’éviter les lourdeurs après un repas copieux ou la formation de gaz.


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