Pesto d’épinard

Préparation : 10 min

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

  • 1 blender
  • 60 g d’Amandes effilées
  • 100 g d’Epinards
  • 50 g de Parmesan
  • 1 gousse d’Ail
  • 150 ml d’Huile d’Olive
  • Jus d’1/2 Citron
  • 1 pincée de Sel et de Poivre

ETAPES

  1. Lavez et essorez les feuilles d’épinard
  2. A l’aide du blender, mixez les feuilles d’épinard, ajoutez les amandes effilés, la gousses d’ail, le parmesan, le jus de citron et l’huile d’olive
  3. Salez, poivrez. Mixez et c’est prêt

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

Bonne alternative du pesto habituel au basilic, pignon de pain et parmesan.

L’épinard est riche en  antioxydants, vitamines C et E qui aident notre organisme à lutter contre les radicaux libres en excès.


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