Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

• 1 mandoline
• 1 Pâtes feuilletées
• 3 Carottes bio
• 2 grosses Courgettes  bio
• 200 g de Ricotta
• 2 Œufs frais
• 3 tr de Jambon blanc
• 1 poignée de Gruyère
• 1 Echalote
• Ail
• Sel
• Poivre

ETAPES

1. Préchauffez le four à 210°C
2. Passez les carottes et les courgettes à la mandoline
3. Dans une poêle, faites revenir l’échalote finement coupée et l’ail dans un filet d’huile d’olive, ajoutez les carottes, remuez pendant 5 min puis les courgettes. Laissez mijoter 10 min à feu doux
4. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec la ricotta et le gruyère. Ajoutez le jambon coupé en dés
5. Ajoutez à la préparation les légumes puis assaisonnez
6. Versez le tout sur la pâte feuilletée et enfournez pendant 30 min

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

Cette tarte accompagnée d’une salade verte et d’une vinaigrette légère est équilibré (riche en légumes) et parfaite pour le repas du soir

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