Crumble à la Citrouille

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 2 Personnes)

  • 500 g de Citrouille
  • 50 g de Farine de Châtaigne
  • 50 g de Poudre d’Amande
  • 50 g de Chapelure
  • 100 g de Parmesan râpé
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 125 g de beurre
  • Sel, poivre

Etapes 

  1. Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6
  2. Faites bouillir un grand volume d’eau avec le bouillon de volaille
  3. Coupez en deux la citrouille. Retirez les pépins et les filaments, détaillez la en gros cubes
  4. Plongez les cubes dans l’eau bouillante, baissez le feu et laissez cuire 5 à 10 min Piquez les pour vérifiez qu’ils soient tendres. Egouttez les
  5. Dans un saladier, versez la farine, la chapelure, la poudre d’amandes, les dés de beurre préalablement coupés et le parmesan râpé. Mélanger à l’aide de vos mains jusqu’à obtenir une pâte sableuse
  6. Beurrez et farinez le plat. Versez les cubes de potiron cuits dans le fond du plat (s’ils sont trop gros, recoupez les) puis émiettez la pâte sableuse par dessus. Salez et poivrez selon vos goûts
  7. Enfournez et laissez cuire 20 min (vous pouvez mettre votre four sur « grill » 1 min avant de le sortir)

Astuce de votre Coach Minceur

La citrouille est riche en bêta carotène, elle est source de vitamine A et aurait des effets antioxydants sur l’organisme et pourrait améliorer certaines fonctions du système immunitaire


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