Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 12 noix de Saint-Jacques
• 150 ml de Vin blanc
• 100 ml d’Eau
• ½ c. à café de Curry en poudre
• 3 c. à soupe de Crème fraîche
• 1 c. à soupe d’Huile d’olive vierge
• Ciboulette ciselée
• Sel, Poivre

Etapes :

1. Dans une poêle très chaude, faites dorer les Noix de Saint Jacques dans l’huile. Réservez-les.
2. Déglacez la poêle avec le vin blanc et l’eau. Ajoutez la crème fraîche, le curry et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et mélangez bien.
3. Laissez réduire 5 minutes. Réchauffez les noix de Saint-Jacques dans cette sauce pendant 5 min. Dégustez !

Astuce de votre Coach Minceur :

Le Curry est riche en antioxydant et est utilisé pour faciliter la digestion. Il est également conseillé en cas de douleurs digestives.

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